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Vitamin D

Chemie und Haltbarkeit: Cholecalciferol (D3), Ergocalciferol (D2).

Wirksame Form: Calcitriol. Sauerstoff- und hitzeempfindlich. Nur geringer Kochverlust.

Bedeutung: Fördert Aufnahme von Calcium und Phosphat.

Empfohlene Zufuhr: 200 IE/ Tag für Erwachsene.

Speicherung: Geringe Speicherung in Haut, Fettgewebe, Leber, Muskeln.

Vorkommen: Lebertran, Butter, Eidotter, Leber.

Ursache des Mangels: Mangel an Sonnenlicht, Vegetarismus, Magen-Darm-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Medikamente (Antiepileptika)

Mangelsymptome: Bei Kindern: Rachitis (Verbiegung des Knochensystems), bei Erwachsenen Osteoporose.

Überdosierung: Schwere Gesundheitsstörungen, Verkalkung bestimmter Organe, Muskelschwäche, EKG-Veränderungen.